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Salada Cremosa de Macarrão com Frango

  • Post category:Culinária

Selecionamos uma receita de salada de macarrão fácil de fazer e ideal para o verão. Por ser servido frio, é ideal para ser acompanhamento neste Natal.

Salada Cremosa de Macarrão com Frango

Serve 5 pessoas | Tempo de Preparo: 60 minutos

Ingredientes:

  • 1 peito de frango temperado ao seu gosto, cozido e depois de frio cortado em pequenos cubos, não utilize caldo, vá cozinhado até que fique sequinho
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
  • 1 limão
  • 1/2 lata de milho
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1 xícara de cenoura cozida ‘al dente’ e cortada em cubinhos
  • 1/2 xícara de passas sem sementes (opcional)
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1/2 maço de salsa picadinha
  • 1/2 maço de cebolinha picadinha
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 pacote de macarrão tipo (pene) 3 cores ou outro de sua preferência
  • ovos cozidos para enfeitar (opcional)
  • sal a gosto

Modo de Preparo:

  1. Depois de ter preparado o peito de frango, reserve-o.
  2. Numa panela coloque a manteiga e frite a cebola. Coloque então o creme de leite e o suco de 1 limão.
  3. Mexa bem e desligue o fogo, deixe esfriar e reserve esse creme.
  4. Cozinhe o macarrão deixando-o ‘al dente’, deixe esfriar e reserve.
  5. Para montagem da salada de macarrão, utilize um pirex grande e fundo. Coloque o peito de frango cortadinho, o creme feito com o creme de leite, o milho, a ervilha, a cenoura, as passas, azeitonas, salsa e cebolinha picadinhas, misture bem.
  6. Coloque o macarrão e misture mais um pouco. Regue com o azeite, coloque sal a gosto e decore com ovos cozidos.
  7. Sirva fria ou geladinha.

 

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